Các modified atmosphere packing machine (MAP) can extend the shelf life of fresh products by replacing the air inside the package with a controlled gas mixture, usually nitrogen, carbon dioxide, or oxygen. The machine automatically completes processes such as tray sealing, vacuuming, gas flushing, and film sealing to create a protective atmosphere inside the package. This process effectively slows down microbial growth and oxidation, helping maintain the freshness, color, and flavor of food products during storage and transportation.
Máy này được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến và đóng gói thực phẩm. Phù hợp để đóng gói nhiều loại sản phẩm như thịt tươi, gia cầm, hải sản, trái cây, rau quả, thực phẩm chín, bánh nướng và các bữa ăn sẵn. Với ưu điểm chất lượng niêm phong cao, vận hành hiệu quả và bảo quản thực phẩm tốt hơn, máy đóng gói khí quyển đã chỉnh sửa là giải pháp lý tưởng cho siêu thị, nhà máy thực phẩm, bếp trung tâm và nhà cung cấp dịch vụ ăn uống cần đóng gói đáng tin cậy và vệ sinh.
Ứng dụng của máy đóng gói khí quyển đã chỉnh sửa
Các modified atmosphere packing machine is extensively applied in the packaging of various fresh and chilled foods that require tray sealing and preservation. It is ideal for packaging products such as fresh-cut meat, aquatic products, poultry portions, frozen foods, fruits, vegetables, and prepared fresh dishes. By adjusting the gas composition inside the package and sealing it tightly, the machine helps create a stable storage environment that keeps food in better condition during transportation and storage.
Thiết bị này đặc biệt phù hợp cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm tươi, phân phối theo chuỗi lạnh và đóng gói bán lẻ. Nó cho phép nhà sản xuất và nhà cung cấp đóng gói thực phẩm trong các khay tiêu chuẩn, thuận tiện cho logistics, trưng bày bán lẻ và mua hàng của người tiêu dùng. Từ phân phối thực phẩm tươi trung tâm đến bán hàng trên kệ siêu thị, máy đóng gói khí quyển đã chỉnh sửa hỗ trợ hoạt động đóng gói hiệu quả và giúp duy trì chất lượng sản phẩm trong suốt chuỗi cung ứng.
Cấu trúc của máy đóng gói khí quyển đã chỉnh sửa
- Màn hình cảm ứng tích hợp: Là giao diện điều khiển trung tâm để thiết lập các tham số đóng gói (ví dụ: tỷ lệ pha khí, thời gian niêm phong, mức chân không) và giám sát trạng thái hoạt động.
- Nút khởi động: Khởi động chu trình đóng gói tự động (bao gồm hút chân không, xả khí, niêm phong và cắt màng) bằng một nút nhấn.
- Nút dừng khẩn cấp: Ngay lập tức dừng tất cả hoạt động của máy trong trường hợp xảy ra sự cố hoặc nguy hiểm để bảo vệ người vận hành và thiết bị.
- Hệ thống phát hành màng: Cung cấp màng đóng gói (thường là màng chắn khí) từ cuộn đến vị trí đóng gói, đảm bảo cung cấp màng liên tục và mượt mà.
- Hệ thống thu gom màng: Thu hồi và quấn các mảnh màng đã sử dụng sau quá trình đóng gói, duy trì khu vực làm việc sạch sẽ và ngăn chặn kẹt màng.
- Khuôn nhôm tinh khiết chống oxy hóa- Giữ các dụng cụ chứa sản phẩm (ví dụ: khay, cốc) trong quá trình đóng gói; tính chất chống oxy hóa đảm bảo an toàn thực phẩm và kéo dài tuổi thọ của khuôn, trong khi vật liệu nhôm cung cấp dẫn nhiệt hiệu quả để niêm phong.
- Nút điều khiển an toàn kép: Yêu cầu nhấn đồng thời của người vận hành để kích hoạt cơ chế khuôn/kẹp, tránh kích hoạt tình cờ và đảm bảo an toàn cho người vận hành trong quá trình vận hành.
Máy đóng gói khí quyển đã chỉnh sửa hoạt động như thế nào?
- Tải sản phẩm: Đặt thịt tươi, gia cầm, hải sản, trái cây hoặc rau quả vào khay hoặc bao bì.
- Chuẩn bị niêm phong khay: Máy căn chỉnh khay và màng, đảm bảo vùng niêm phong chặt chẽ.
- Thoát khí: Không khí trong bao bì được loại bỏ bằng hệ thống chân không để làm chậm quá trình oxy hóa và phát triển vi sinh vật.
- Tiêm khí: Hỗn hợp khí kiểm soát (thường là CO₂, N₂, O₂) được đưa vào để bảo quản độ tươi và kéo dài thời gian bảo quản.
- Niêm phong màng: Khay được niêm phong bằng màng trên dưới chân không hoặc khí nén để đảm bảo đóng gói kín khí.
- Kiểm soát chất lượng: Cảm biến kiểm tra độ kín của niêm phong, áp suất bao bì và thành phần khí để duy trì chất lượng đồng đều.
- Sản phẩm cuối cùng: Các gói hoàn chỉnh sẵn sàng lưu trữ, phân phối hoặc trưng bày bán lẻ với độ tươi kéo dài.
Ưu điểm của máy đóng gói khí quyển đã chỉnh sửa
- Thay đổi khuôn tự động: Thay khuôn thông minh không cần thao tác thủ công; hỗ trợ sản xuất đa khuôn với giá đỡ khuôn tích hợp để an toàn và bảo vệ.
- Cấu trúc bền bỉ: Thân bằng thép không gỉ 304 toàn phần, cấu trúc gia cố phù hợp với mọi môi trường sản xuất, có khả năng chịu lực cao.
- Thiết kế chống chuột: Cấu trúc chống chuột hoàn chỉnh; hộp điều khiển được bảo vệ, cáp bên ngoài bọc thép không gỉ hoàn toàn.
- Dễ dàng vệ sinh & bảo trì: Các khuôn dưới có thể tháo rời và các tấm bên giúp dễ dàng vệ sinh và bảo trì.
- Vận hành mượt mà & ổn định: Hệ thống giảm chấn ba lớp trên khuôn dưới (khí nén, thủy lực, cơ khí) đảm bảo đóng gói mượt mà, ít tác động.
- Súng khí tiện lợi: Tiện lợi vệ sinh và bảo trì.
- Điều khiển màng chính xác: Động cơ màng có trang bị phanh và căng màng khí nén giúp xử lý màng mượt mà, chính xác hơn so với thao tác thủ công.
- Phần mềm thân thiện người dùng: Thay khuôn đơn giản, an toàn; đặt lại bằng một nút nhấn; khởi động bằng một hoặc hai tay; cảnh báo chuẩn bị khí; cảnh báo nước và áp lực của máy nén khí để đảm bảo an toàn.
- Điều khiển khí nâng cao (tùy chọn): Điều chỉnh tỷ lệ khí đã cài đặt sẵn, hệ thống pha khí cố định ổn định để sử dụng khí nhanh hơn, hiệu quả hơn.
- Hiệu quả chân không: Thay thế chân không hai buồng tiết kiệm tới 50% khí; chân không kỹ thuật số đảm bảo đóng gói đồng đều mỗi chu kỳ.
- Tùy chọn đóng gói linh hoạt: Hỗ trợ khay phẳng, lồi hoặc lõm cho các ứng dụng đa dạng của sản phẩm.
Giải pháp đóng gói đa dạng cho thực phẩm tươi và sẵn sàng ăn
- Đóng gói phân khu – Lý tưởng để phân tách nhiều mặt hàng trong một khay, giữ cho hương vị riêng biệt.
- Đóng gói khí quyển cao cấp – Kéo dài tuổi thọ và duy trì độ tươi cho các sản phẩm cao cấp.
- Đóng gói chân không – Đảm bảo niêm phong chặt chẽ và bảo quản tối ưu cho các mặt hàng dễ hỏng.
- Đóng gói theo hình dạng tùy chỉnh – Thiết kế phù hợp với các dạng sản phẩm độc đáo, nâng cao vẻ đẹp trực quan.
- Đóng gói tròn – Phù hợp cho các hộp tròn như bát hoặc các bữa ăn sẵn.
- Đóng gói âm sâu – Cung cấp độ ổn định và bảo vệ cho các mặt hàng dễ vỡ hoặc hình dạng không đều.
Thông số kỹ thuật máy đóng gói khí quyển đã chỉnh sửa
| Loại vị trí đặt | Lưu lượng khí / Chân không | Lưu lượng khí / Chân không | Lưu lượng khí / Chân không | Lưu lượng khí / Chân không |
|---|---|---|---|---|
| Người mẫu | JR-M330S / JR-M330V | JR-M380S / JR-M380V | JR-M410 | JR-M450 |
| Chiều rộng tối đa của màng (mm) | 330 | 380 | 410 | 450 |
| Chiều rộng tối đa của màng (mm) | 240 | 240 | 240 | 240 |
| Tỷ lệ thay khí | ≥99% | ≥99% | ≥99% | ≥99% |
| Độ chính xác độ ẩm khí (%) | ±2% | ±2% | ±2% | ±2% |
| Tốc độ đóng gói (s/cycle) | 8s / 15s | 9s / 15s | 10s / 15s | 10s / 15s |
| Sản lượng (hộ / giờ) 2 | 500 / 300 | 500 / 300 | 500 / 300 | 700 / 500 |
| Sản lượng (hộ / giờ) 4 | – | 800 / 500 | 800 / 500 | 800 / 500 |
| Nguồn điện (V/Hz) | 220 / 380 | 220 / 380 | 220 / 380 | 220 / 380 |
| Công suất tổng (kW) | 2 / 3.5 | 2.6 / 4.5 | 3.5 / 5 | 3.5 / 5 |
| Áp suất khí làm việc (Mpa) | 0.6 ~ 0.8 | 0.6 ~ 0.8 | 0.6 ~ 0.8 | 0.6 ~ 0.8 |
| Máy nén khí phù hợp | 60L | 90L | 100 ~ 120L | 100 ~ 120L |
| Trọng lượng máy (kg) | 175 / 225 | 245 / 315 | – | – |
| Kích thước máy (L×W×H mm) | 1020 × 920 × 1440 | 1020 × 1060 × 1450 | 1202 × 1205 × 1520 | 1202 × 1205 × 1520 |
Phần kết luận
Choosing our Modified Atmosphere Packing Machine means improving product freshness, extending shelf life, and enhancing the overall appearance of your packaged food. With stable performance, efficient sealing, and flexible packaging options, this machine is an ideal solution for meat, seafood, fruits, vegetables, and ready-to-eat meals.
In addition to the modified atmosphere packaging machine, we also offer a wide range of other thiết bị đóng gói thực phẩm to meet different production needs. Feel free to contact us for more details and a customized solution for your packaging line.
