不同产业的包装和包装机械服务于不同的目的。随着各国制定越来越严格的食品安全法规，食品包装商现在必须更加关注所用的包装以及产品如何进入包装容器。对于任何新食品，所有包装商在选择包装和包装机械时，至少应考虑三个方面，而不仅仅是包装的吸引力。
吸引力
无论包装和包装过程的可持续性如何，长时间留在货架上的食品都可能会被浪费。食品包装商，像任何产品的包装商一样，必须考虑货架吸引力。任何食品的包装和标签都可以被视为对消费者的介绍。从最广义的角度来看，任何包装商的目标都是吸引新消费者的注意力，并让他们尝试该产品。一旦进入商店，包装和标签提供了实现这些目标的最佳机会。独特形状的容器、信息标签或互动包装都能激发潜在新用户的兴趣。然而，产品和包装的吸引力必须与其他因素保持平衡。
安全
与保护产品密切相关——实际上也是保护产品的原因——是消费者安全。统计数据显示，美国有数百万人因食品引起的疾病而生病。通过选择不释放化学物质或加速食品变质的包装，包装商在保护产品和消费者。当然，包装也可能以其他方式对消费者造成危害。食品制造商需要考虑开包的便利性、容器的稳定性、因包装破损可能引发的人身伤害以及其他潜在的安全问题。
保护
显然，食品具有有限的保质期。但正确的包装和合适的包装机械可以帮助延长保质期，并应对产品本身的缺陷。例如，不同的包装材料可能有助于避免热或冷以及温度差对食品的影响。实际上，正在开发的新型包装可以实际控制货架上的产品温度，从而延长其寿命。其他人则继续研究智能包装，例如根据存放环境修改食品到期日期的容器。包装机械也可以通过延长保质期来帮助保护产品。食品包装商常常在灌装机和封口机之间使用氮气置换系统。食品容器中的氧气会促使产品分解，通常是导致有限保质期的原因。氮气置换系统将在封存前用氮气取代容器中的氧气。
这种替换过程延长了产品的保质期，因为氮气对食品没有氧气那样的负面影响。作为一种无味、无臭的气体，氮气还能保持许多产品的味道、颜色和质地。氮气置换系统将在封存前用氮气取代容器中的氧气。这一替换过程延长了产品的保质期，因为氮气对食品没有氧气那样的负面影响。作为一种无味、无臭的气体，氮气还能保持许多产品的味道、颜色和质地。氮气置换系统将在封存前用氮气取代容器中的氧气。这一替换过程延长了产品的保质期，因为氮气对食品没有氧气那样的负面影响。作为一种无味、无臭的气体，氮气还能保持许多产品的味道、颜色和质地。
总结
In selecting packaging and packaging machinery based on the individual items, every food packager considers many items. The convenience of the packaging to the consumer, the size of the container used, and the cost of the container, lid, label, and packaging machinery or filing machinery. However, the analysis should not stop until the choices made also satisfy each of these factors. In the long run, investing in packaging and equipment selection before producing individual finished products can save time and money.
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