खाद्य पैकेजिंग आज बहुत आम है। फलों और सब्जियों, पेय पदार्थों और मांस से लेकर सूखे भोजन तक खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला हर आवश्यकता को पूरा कर सकती है। उत्पादन, प्रसंस्करण और वितरण की लंबी प्रक्रिया में, भोजन को अलमारियों पर रखने से पहले अनगिनत लोगों को छूना पड़ता है। यदि पैकेजिंग के बिना, यह लक्षित उपभोक्ताओं तक कैसे पहुंचेगा? खाद्य पैकेजिंग के अन्य उपयोग भोजन की ताजगी और गुणवत्ता बनाए रखने और भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए हैं। अधिक से अधिक लोगों को भोजन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से भोजन को उसके गंतव्य तक पहुंचाया जाता है। सुविधाजनक परिवहन और उन्नत पैकेजिंग के लिए धन्यवाद, विभिन्न क्षेत्रों के लोगों द्वारा विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को साझा किया जा सकता है, और बेमौसमी सब्जियों और फलों का स्वाद किसी भी समय लिया जा सकता है।
हमें खाद्य पैकेजिंग की आवश्यकता क्यों है?
भोजन ठीक से संग्रहीत और संरक्षित न होने पर आसानी से खराब हो सकता है। खराब भोजन से स्वास्थ्य समस्याएं या गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। लोगों के पास भोजन को खराब होने से बचाने के कई व्यावहारिक और सरल तरीके हैं। भोजन की खाद्यता को बढ़ाने के लिए उच्च-स्तरीय प्रौद्योगिकियों का विकास करना, और लंबी दूरी के परिवहन को सक्षम करने के लिए उन्नत उपकरण डिजाइन करना। उदाहरण के लिए, लोग भोजन को नमक या चीनी के साथ अचार बनाते हैं, इसे कमरे के तापमान पर हवा में सुखाते हैं, या इसे ताज़ा और खाने योग्य रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। संरक्षण विधियों, तकनीकों और उपकरणों की विविधता के बावजूद, मूल विचार भोजन में कवक, बैक्टीरिया या अन्य सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकना है। खाद्य पैकेजिंग सबसे लागत प्रभावी संरक्षण विधियों में से एक है और ग्राहकों के लिए अपने भोजन को लंबे समय तक सुरक्षित रखने का आधार है।
खाद्य पैकेजिंग के तीन लाभ
निस्संदेह, भोजन मानव जीवन में एक अपरिहार्य भूमिका निभाता है। हमारी भौतिक नींव के सुदृढ़ विकास के साथ, लोगों ने खाद्य आपूर्ति के लिए उच्च आवश्यकताओं को सामने रखा है। हालाँकि, कितने लोग खाद्य पैकेजिंग के महत्व को समझते हैं? सामान्यतया, खाद्य पैकेजिंग के तीन फायदे हैं: परिवहन, सुरक्षा और प्रचार।
# परिवहन में आसान
हम विभिन्न प्रकार के खाद्य पैकेजिंग फॉर्म जैसे बोतलें, बैग, डिब्बे, बक्से आदि पा सकते हैं। ये अलग-अलग कंटेनर क्यों बनाएं? ऐसा इसलिए है क्योंकि यह परिवहन को बहुत आसान बनाता है और भोजन को हवा, पानी या प्रदूषण के सीधे संपर्क में आने से रोकता है। आमतौर पर, लोग तरल वस्तुओं के लिए बोतलों और थोक खाद्य पदार्थों के लिए बैग का उपयोग करते हैं।
# भोजन को खराब होने से बचाना
खाद्य सुरक्षा सर्वोच्च प्राथमिकता है और केवल शेल्फ जीवन के भीतर ही यह हमारे स्वास्थ्य को खतरे में नहीं डालेगी। इसलिए, हम निर्माण से लेकर उपभोक्ताओं को बिक्री तक भोजन में जैविक, भौतिक या रासायनिक परिवर्तनों को रोकने के लिए खाद्य पैकेजिंग सामग्री और प्रौद्योगिकियों को लागू करते हैं। उदाहरण के तौर पर "टेट्रा पाक" को लें। वायु और प्रकाश अवरोधों के रूप में कागज, एल्यूमीनियम और प्लास्टिक का उपयोग करने वाली अपनी उच्च तकनीक के कारण पेय पैकेजिंग में इसकी उच्च बाजार हिस्सेदारी है। भोजन की शेल्फ लाइफ को काफी हद तक बढ़ा सकता है। अच्छी और उचित पैकेजिंग निस्संदेह भोजन को ताज़ा और स्वादिष्ट बनाए रखेगी।
# उत्पादों का प्रचार
पर्यावरण-अनुकूल सामग्री और उपयुक्त पैकेजिंग रूपों का उपयोग करने के अलावा, खाद्य पैकेजिंग डिजाइन भी महत्वपूर्ण है। यह आपके उत्पादों को बढ़ावा देने और आपकी बिक्री बढ़ाने में मदद कर सकता है। इसके डिज़ाइन तत्वों में मुख्य रूप से रंग, टेक्स्ट और पैटर्न शामिल हैं। एक सफल डिज़ाइन उत्पाद के प्रदर्शन, विशेषताओं और आकार के अनुसार इन तत्वों का पूर्ण उपयोग करना है, ताकि उपभोक्ताओं को खरीदने के लिए आकर्षित किया जा सके।
खाद्य पैकेजिंग सामग्री
20वीं शताब्दी के दौरान, खाद्य पैकेजिंग के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्रियों में नाटकीय रूप से बदलाव आया क्योंकि उनमें से अधिकांश कांच, धातु और कागज से बने थे। इसके अतिरिक्त, PETE (पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट) सामग्री के बाजार में प्रवेश के साथ ही एक और विकास हुआ। यह बहुमुखी प्लास्टिक इन PETE कंटेनरों में उपभोक्ताओं को वितरण के लिए थोक खाद्य पदार्थ बनाना आसान बनाता है। लाभ यह है कि पॉलीथीन पर आसानी से मोहर लगाई जा सकती है या उसे किसी भी कल्पनीय आकार में ढाला जा सकता है। इसके अलावा, इसका उत्पादन सस्ता है, जिससे यह एक किफायती खाद्य पैकेजिंग समाधान बन जाता है। हालाँकि, पर्यावरण सुरक्षा के बारे में आज की बढ़ती जागरूकता के कारण, यह समाधान ग्राहकों को पर्यावरण-अनुकूल पैकेजिंग समाधानों के लिए आपूर्तिकर्ताओं के लिए अधिक आकर्षक बनाता है।
खाद्य पैकेजिंग डिजाइन
सर्वोत्तम पैकेजिंग डिज़ाइन भोजन की गुणवत्ता की रक्षा करने और ग्राहकों को आकर्षित करने में मदद करेगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्पाद की गुणवत्ता पर कितना दावा किया गया है, एक ऐसा उत्पाद जो नग्न या खुरदरे पैकेज में नहीं है, उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाएगा। इसके विपरीत, सामान्य गुणवत्ता वाले उत्पादों को पसंद किया जाएगा यदि उन्हें खूबसूरती से पैक किया गया हो। अनुभवी खाद्य निर्माता पैकेजिंग डिजाइन में अधिक प्रयास कर सकते हैं क्योंकि इससे अतिरिक्त आर्थिक लाभ होता है। इसके अतिरिक्त, पैकेजिंग को परिसंचरण की सुविधा के लिए डिज़ाइन किया गया है। खाद्य उत्पाद, जैसे चावल, दूध और पेय पदार्थ, बैग, डिब्बे, बोतलों और अन्य कंटेनर प्रकारों में पैक किए जाते हैं। वे भोजन स्थानांतरण के लिए एक वाहन के रूप में कार्य करते हैं और भोजन के प्रवाह को तेज करने में मदद करते हैं।
अपने उत्पादों के लिए सही खाद्य पैकेजिंग चुनना
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार का भोजन बेचते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि आपके उत्पाद शेल्फ पर अलग दिखें। ऐसा करने के लिए कई अलग-अलग रणनीतियाँ हैं, और आपके द्वारा अपनाई जाने वाली रणनीति काफी हद तक इस बात पर निर्भर करेगी कि आप किस प्रकार के भोजन का विपणन कर रहे हैं और आप किसे विपणन कर रहे हैं। नीचे, हम सही खाद्य पैकेजिंग को डिज़ाइन करने के लिए कुछ सामान्य रणनीतियों पर प्रकाश डालेंगे जो लोगों का ध्यान आकर्षित करती हैं।
रंगीन पैकेजिंग हमेशा एक अच्छा विचार है, खासकर जब बच्चों के लिए भोजन के विपणन की बात आती है। बच्चों को चमकीले, खुशनुमा रंग पसंद होते हैं, इसलिए उनके लिए इस तरह से भोजन पैक करना समझ में आता है। नियॉन और चमकीले प्राथमिक रंग बच्चों के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन अधिक परिपक्व दर्शकों के लिए काम नहीं कर सकते हैं।
पालतू भोजन की पैकेजिंग में पालतू जानवर और उसके मालिक को ध्यान में रखा जाना चाहिए। आप लगभग हमेशा उस जानवर की तस्वीर शामिल करना चाहेंगे जिसके लिए भोजन बनाया जा रहा है; साथ ही, पैकेजिंग में उन सभी महत्वपूर्ण कारणों को दर्शाया जाना चाहिए जो एक पालतू जानवर के मालिक को अपने प्यारे दोस्त के लिए इसे खरीदना चाहिए।
जब स्वस्थ खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग की बात आती है तो ताजे फल, सब्जियों और अनाज की स्वस्थ छवि बहुत प्रभावी होती है। आपके द्वारा बेचे जा रहे भोजन के स्वास्थ्य लाभों को उजागर करने के लिए ऐसी पैकेजिंग पर बहुत सारे शब्द शामिल करना भी बुद्धिमानी है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप चाहते हैं कि आपका स्वास्थ्यवर्धक भोजन पौष्टिक और स्वादिष्ट दिखे ताकि लोग वास्तव में इसे खरीदना चाहें।
चॉकलेट बार और कैंडीज आम तौर पर निश्चिंत और खुश महसूस करते हैं, इसलिए उन्हें चमकीले डिजाइन वाली पैकेजिंग में पैक किया जाना चाहिए। उपभोक्ताओं में इन भावनाओं को उत्तेजित करने से उन्हें सबसे पहले स्नैक फूड खरीदने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा, इसलिए यदि आप अपने कैंडी या स्नैक फूड के लिए सही डिज़ाइन की तलाश में हैं तो इसे ध्यान में रखें।
अधिक समृद्ध भीड़ के लिए लक्षित खाद्य पदार्थों के लिए सुंदर ढंग से डिजाइन की गई पैकेजिंग एक अच्छा विचार है। उदाहरण के लिए, प्रीमियम चीज़ों को सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत पैकेजिंग में पैक करने की अनुशंसा की जाती है।
निष्कर्ष
सभी खाद्य पैकेजिंग प्रक्रिया विभिन्न प्रकार की खाद्य पैकिंग मशीनों द्वारा पूरी की जाती है। चीन में एक अग्रणी पैकिंग मशीन निर्माता के रूप में, हम खाद्य पैकिंग समाधानों की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करते हैं, जैसे कि छोटी VFFS मशीन, क्षैतिज फ्लो रैपिंग मशीन, वैक्यूम पैकिंग मशीन, मल्टीहेड वीगर पैकिंग मशीन, आदि। मुफ्त मूल्य सूची के लिए हमसे संपर्क करें।