ویکیوم سیلنگ کھانے کی شیلف لائف کو بڑھانے کا ایک مقبول طریقہ بن گیا ہے۔ ہوا کو ہٹا کر اور ایک ایئر ٹائٹ سیل بنا کر، ویکیوم سے بند بیگ خراب ہونے کے عمل کو سست کرنے، تازگی کو برقرار رکھنے اور کھانے کے معیار کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس مضمون میں، ہم اس بارے میں عمومی رہنما خطوط دریافت کرتے ہیں کہ جب ویکیوم سے بند تھیلوں میں مختلف قسم کے کھانے کو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔
خشک اور غیر خراب ہونے والے کھانے
خشک اشیا جیسے چاول، پاستا، آٹا، اور چینی ویکیوم سیلنگ کے لیے بہترین امیدوار ہیں۔ ٹھنڈے، خشک اور تاریک ماحول میں ذخیرہ کیے جانے پر، یہ اشیاء ایک طویل مدت تک استعمال کے لیے محفوظ رہ سکتی ہیں۔ عام طور پر، ویکیوم سے بند خشک سامان 1 سے 2 سال یا اس سے بھی زیادہ عرصے تک اپنے معیار کو برقرار رکھ سکتا ہے، جس سے وہ ایک قابل اعتماد پینٹری سٹوریج کا حل بن جاتا ہے۔
ٹھنڈے کھانے
ریفریجریٹر میں ذخیرہ شدہ ویکیوم سیل شدہ خوراک روایتی ذخیرہ کرنے کے طریقوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر توسیع شدہ شیلف لائف سے لطف اندوز ہوتی ہے۔ تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ریفریجریٹڈ ویکیوم سیلڈ فوڈ کی شیلف لائف منجمد اشیاء کے مقابلے میں اب بھی کم ہے۔ ویکیوم سیل شدہ تھیلوں میں مختلف ریفریجریٹڈ فوڈز کے لیے کچھ اندازے کے دورانیے یہ ہیں:
- خام گوشت: ویکیوم سیل شدہ خام گوشت، بشمول گائے، سور اور پولٹری، عام طور پر ریفریجریٹر میں 1 سے 2 ہفتوں تک تازہ رہ سکتا ہے، اس کی ابتدائی معیار کے لحاظ سے.
- پکایا ہوا گوشت: پکایا ہوا گوشت، جیسے بھنا ہوا چکن یا گرل کیا ہوا اسٹیک، مناسب ویکیوم سیلنگ اور ریفریجریٹ کرنے پر تقریباً 1 ہفتے تک اپنے ذائقے اور معیار کو برقرار رکھ سکتا ہے.
- پنیر: ویکیوم سیل شدہ پنیر، قسم کے لحاظ سے، ریفریجریٹر میں 1 سے 4 مہینے تک بغیر کسی اہم معیار کی کمی کے رہ سکتا ہے.
- سبزیاں اور پھل: جب ویکیوم سیل کیا جائے تو تازہ پیداوار ریفریجریٹر میں 1 سے 2 ہفتوں تک رہ سکتا ہے، جو کھانے کے لیے ایک بڑھا ہوا وقت فراہم کرتا ہے.
- باقی کھانا: ویکیوم سیل شدہ باقی کھانا ریفریجریٹر میں تقریباً 1 سے 2 ہفتوں تک اپنے ذائقے اور معیار کو برقرار رکھ سکتا ہے، جو آرام دہ کھانے کی منصوبہ بندی اور فضلہ میں کمی کی اجازت دیتا ہے.
منجمد کھانے
فریزر ویکیوم پر مہر بند فوڈ اسٹوریج کے لیے ایک مثالی ماحول ہے، کیونکہ کم درجہ حرارت خراب ہونے کے عمل کو مزید سست کرنے میں مدد کرتا ہے۔ مناسب طریقے سے ویکیوم سیل بند اور ذخیرہ شدہ منجمد کھانا اپنے ذائقہ اور معیار کو ایک طویل مدت تک برقرار رکھ سکتا ہے۔ یہاں مختلف قسم کے ویکیوم سیل بند منجمد کھانے کے لیے کچھ اندازے کے دورانیے ہیں:
- خام گوشت: ویکیوم سیل شدہ خام گوشت کو فریزر میں 2 سے 3 سال تک محفوظ طریقے سے رکھا جا سکتا ہے جبکہ اس کا قابل قبول معیار برقرار رہتا ہے.
- پکایا ہوا گوشت: پکایا ہوا گوشت، جیسے سوپ یا اسٹو، مناسب ویکیوم سیلنگ کے ساتھ فریزر میں 2 سے 3 مہینے تک رہ سکتا ہے، اس کے ذائقے اور ساخت کو محفوظ رکھتے ہوئے.
- سبزیاں اور پھل: ویکیوم سیل شدہ منجمد پیداوار فریزر میں 8 سے 12 مہینے تک اپنی کیفیت کو برقرار رکھ سکتا ہے، اس کے ذائقے، ساخت، اور غذائی قیمت کو محفوظ رکھتے ہوئے.
- بیکڈ اشیاء: جب ویکیوم سیل کیا جائے اور فریزر میں محفوظ کیا جائے تو بیکڈ اشیاء جیسے روٹی یا پیسٹری 2 سے 3 مہینے تک تازہ رہ سکتی ہیں، مستقبل میں لطف اندوز ہونے کے لیے.
خلاصہ
ویکیوم سیلنگ مختلف کھانوں کی شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے ایک عملی اور موثر حل پیش کرتی ہے۔ ہوا کو ہٹا کر اور ایک ایئر ٹائٹ سیل بنا کر، ویکیوم سے بند بیگ خراب ہونے کو کم کرنے، تازگی کو برقرار رکھنے اور کھانے کے معیار کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ اگرچہ خوراک کے تحفظ کی صحیح مدت خوراک کی قسم، ذخیرہ کرنے کی شرائط اور ابتدائی معیار جیسے عوامل پر منحصر ہوتی ہے، ویکیوم سے بند خشک اشیا برسوں تک چل سکتی ہیں، ریفریجریٹڈ اشیاء ہفتوں تک چل سکتی ہیں، اور منجمد کھانے کی اشیاء اعلیٰ معیار کی رہ سکتی ہیں۔ مہینوں سے ایک سال یا اس سے زیادہ کے لیے۔ ان رہنما خطوط کو سمجھ کر، افراد اپنے کھانے کو ذخیرہ کرنے کے طریقوں کو بہتر بنا سکتے ہیں، فضلہ کو کم کر سکتے ہیں، اور کھانے کی توسیع کے فوائد سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
ویکیوم سیلر جدید معاشرے میں کافی اہم ہیں۔ وہ مختلف کھانوں کو تازہ رکھ سکتے ہیں جن میں گوشت، چاول، سبزیاں، پھل، سمندری غذا وغیرہ شامل ہیں۔ اور ہم ویکیوم سیلرز کی مکمل رینج فراہم کرتے ہیں، جیسے پورٹیبل چھوٹا ویکیوم سیلر، سنگل روم چیمبر سیلر، اور ڈبل روم چیمبر سیلر۔ ان کی مختلف خصوصیات، فوائد، اور قیمتیں ہیں۔ اگر آپ قابل اعتماد ویکیوم سیلرز کی تلاش میں ہیں تو مفید معلومات کے لیے ہم سے بلا جھجھک رابطہ کریں.