সেরা বাণিজ্যিক ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন কি?

বাণিজ্যিক ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন প্যাকেজিংয়ের একটি পদ্ধতি গ্রহণ করে যা সিল করার আগে খাবারের চারপাশের স্থান থেকে বাতাস সরিয়ে দেয়। এই পদ্ধতিতে প্যাক করা আইটেমগুলিকে ম্যানুয়ালি চেম্বারে রাখা এবং তারপর ব্যাগের পাশগুলিকে একসাথে ফিউজ করার জন্য একটি উত্তপ্ত বার ব্যবহার করা জড়িত। ব্যাগের পাশগুলোকে একত্রিত করার আগে ভেতর থেকে বাতাস বের করে নিন। একটি ভ্যাকুয়াম সিলার প্যাকেজিং মেশিন সাধারণত খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়। ভ্যাকুয়াম প্যাকেজের উদ্দেশ্য হল খাবারের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য প্যাকেজ থেকে অক্সিজেন অপসারণ করা। বাতাসের সংস্পর্শে খাবার নষ্ট হয়ে যাবে বা সময়ের সাথে সাথে বাসি হয়ে যাবে। খাদ্য বর্জ্য এবং লুণ্ঠন হ্রাস করা যেকোনো খাদ্য পরিষেবা অপারেশনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তাই খাদ্য শিল্পে এটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।

বাণিজ্যিক ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিনের সুবিধা

1. খাবারের শেলফ লাইফ বাড়ান

ভ্যাকুয়াম করা খাবার একটি ভ্যাকুয়াম সিলার প্যাকেজিং মেশিনের মাধ্যমে প্যাকেজ থেকে অক্সিজেন অপসারণ করে, ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের বৃদ্ধিতে বাধা দেয় এবং উদ্বায়ী উপাদানের বাষ্পীভবন রোধ করে। অতএব, খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজতার সাথে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

2. বিষয়বস্তু এবং প্যাকেজের আয়তন কমান

ভ্যাকুয়ামের মাধ্যমে প্যাকেটজাত খাবারের পরিমাণ হালকা হয় কারণ বাতাস নিঃশেষ হয়ে গেছে। আকার এবং ওজনও পরিবর্তন হয়েছে।

3. খাদ্য স্যানিটারি এবং পরিষ্কার রাখুন

খাবারকে স্মার্ট সিলিং হিট বারের সাহায্যে সিল করা হয়, বারের তাপমাত্রার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ফলে প্রতিটি অবস্থাতেই সেরা সিল পাওয়া যায়। এটা সব জায়গা থেকে দূষণ সঙ্গে নিরোধক. 

শিল্প ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিনের প্রকারভেদ

আমাদের কোম্পানিতে ভ্যাকুয়াম সিলার প্যাকেজিং মেশিনের কয়েকটি প্রকার রয়েছে। যথাক্রমে একক চেম্বার ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন, ডাবল চেম্বার ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন, স্ট্রেচ ফিল্ম ভ্যাকুয়াম সিলার প্যাকিং মেশিন, এবং বাইরের শোষণ ভ্যাকুয়াম সিলার প্যাকিং মেশিন। একক-রুম ভ্যাকুয়াম সিলার প্যাকিং মেশিনের একটি স্বচ্ছ কভার রয়েছে যাতে প্যাকিং প্রক্রিয়া স্পষ্ট হয়। তবে, ডাবল রুম ভ্যাকুয়াম সিলার প্যাকিং মেশিন এর দুটি রুম রয়েছে, যা কাজের দক্ষতা বাড়ায়। স্ট্রেচ ফিল্ম ভ্যাকুয়াম সিলার প্যাকিং মেশিনটি মাইক্রোকম্পিউটার নিয়ন্ত্রণ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত এবং একবারে একাধিক ভ্যাকুয়াম প্যাকেজ করতে পারে। বাইরের শোষণ ভ্যাকুয়াম সিলার ভ্যাকুয়াম প্যাকিং মেশিনটি ম্যানুয়াল সহায়তার সাথে থাকতে হবে, ম্যানুয়ালি ভ্যাকুয়াম করার জন্য আইটেমগুলি নেওয়া। এবং এটি একটি ভাল পছন্দ যদি আপনি তরল সিল করার পরিকল্পনা না করেন।

আমি কিভাবে একটি বাণিজ্যিক ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন নির্বাচন করব?

একটি ভ্যাকুয়াম সিলার নির্বাচন করার সময়, আপনি কী ভ্যাকুয়াম করতে চান, ব্যবহার এবং আপনার বাজেটের মতো কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করুন। একটি ভ্যাকুয়াম সিলার সাধারণভাবে প্রতিটি পণ্যের জন্য প্রযোজ্য। চেম্বার মেশিনগুলি প্রায় সমস্ত আইটেম, তরলসহ প্যাক করতে পারে। বাইরের মেশিনগুলি তরল-সমৃদ্ধ খাবার প্যাক করার জন্য আদর্শ নয় কারণ তরল প্যাকেজের সাথে বাতাসের সাথে বেরিয়ে আসার প্রবণতা থাকে। তাই, এটি নির্ভর করে আপনি কোন উপকরণ ভ্যাকুয়াম করতে চান। এবং আপনি কোন ব্যবহারের পরিকল্পনা করছেন তা গুরুত্বপূর্ণ। চেম্বার মেশিনগুলি বাণিজ্যিক অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ভালোভাবে গ্রহণ করা হয়। আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী হিটিং বারটি ঐচ্ছিক, যা দক্ষতা বাড়ায়। বাইরের মেশিনগুলি হালকা-শ্রম ব্যবহারের জন্য আরও উপযুক্ত। এছাড়াও, বাজেট ভুলে যাবেন না। যদি পর্যাপ্ত বাজেট এবং বৃহৎ উৎপাদন থাকে, তাহলে এটি গণ উত্পাদন এবং গণ প্যাকেজিংয়ের জন্য একটি স্ট্রেচ ফিল্ম ভ্যাকুয়াম মেশিন কেনার জন্য সুপারিশ করা হয়।

আপনি কী ভ্যাকুয়াম সিল করবেন না?

সাধারণত ভ্যাকুয়াম সিলার উল্লেখ করে, লোকেরা সর্বদা বিবেচনা করে কিভাবে শেলফ লাইফ বাড়ানোর লক্ষ্য অর্জনের জন্য পণ্য ভ্যাকুয়াম করা যায়। কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে এমন খাবার থাকলে আপনার ভ্যাকুয়াম সিলিং করা উচিত নয়? এমন কিছু খাবার রয়েছে যাতে বায়ুর উপস্থিতি ছাড়াই অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি পায়। এই ধরনের খাবার শূন্য হলে এই ব্যাকটেরিয়া খাবার নষ্ট করে স্বাস্থ্যের ওপর খারাপ প্রভাব ফেলবে। খাদ্য হল কাঁচা মাশরুম/কলা, কাঁচা পেঁয়াজ/রসুন/বাঁধাকপি/লেটুস, পুরো আপেল, নরম পনির (নীল পনির, ব্রি, ক্যামেম্বার্ট, রিকোটা, এবং অন্যান্য নরম এবং অপাস্তুরিত চিজ), এবং তাজা রান্না করা বা ভাপানো সবজি। ভ্যাকুয়াম উপায়ে সিল করা উচিত নয় এমন কয়েকটি আইটেম সনাক্ত করতে আপনাকে গাইড করা সহায়ক।

ভ্যাকুয়াম খাবার সিলার কি অর্থের মূল্য?

ভ্যাকুয়াম ফুড সিলারগুলিতে বিনিয়োগ করার সময়, অনেক লোক এই প্রশ্নটি বিবেচনা করবে যে ভ্যাকুয়াম ফুড সিলারটি মূল্যবান কিনা। যারা সুপারমার্কেটের মালিক বা প্রচুর পরিমাণে খাবার কিনে এবং রান্না করেন তাদের জন্য এটি উপযুক্ত। ভ্যাকুয়াম-সিল করা খাবারগুলি ভ্যাকুয়াম সিলিংয়ের মাধ্যমে সংরক্ষিত নয় এমন খাবারের চেয়ে 4-6 গুণ বেশি স্থায়ী হতে পারে। স্পষ্টতই, ভ্যাকুয়ামযুক্ত খাবার খাবারের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করতে পারে এবং নমনীয় প্যাকেজ ফর্মগুলির সাথে এটিকে হালকা করে তুলতে পারে। অক্সিজেন খাদ্যের প্রতিক্রিয়া এবং নির্দিষ্ট রঙের পরিবর্তনকে উৎসাহিত করে। এইভাবে, একটি ভ্যাকুয়াম ফুড সিলার বুঝতে পারে যে প্যাকেজে অক্সিজেন অপসারণ কিছু মানের বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করবে এবং মানের উপর ভিত্তি করে শেলফ লাইফ প্রসারিত করবে।