La machine d’emballage sous vide adopte une méthode d’emballage qui élimine l’air de l’espace autour des aliments avant de les sceller. Cette méthode consiste à placer manuellement les articles emballés dans la chambre, puis à utiliser une barre chauffée pour fusionner les côtés du sac. Avant de fusionner les côtés du sac, retirez l’air de l’intérieur. Une machine d’emballage sous vide est généralement utilisée dans l’industrie alimentaire. Le but de l’emballage sous vide est d’éliminer l’oxygène de l’emballage pour prolonger la durée de conservation des aliments. L’exposition à l’air gâtera les aliments ou les rendra périmés avec le temps. La réduction du gaspillage et de la détérioration des aliments est importante pour toute opération de restauration, elle est donc très essentielle dans l’industrie alimentaire.
Avantages de la mise sous vide des aliments
- Prolongez la durée de conservation des aliments
Les aliments sous vide passent par une machine d’emballage sous vide qui élimine l’oxygène de l’emballage, inhibe la croissance des bactéries et des champignons et empêche l’évaporation des composants volatils. Par conséquent, les aliments peuvent être conservés au frais pendant une période plus longue.
- Réduire le volume du contenu et de l’emballage
Les aliments emballés sous vide ont des volumes plus légers parce que l’air a été évacué. La taille et le poids ont également changé.
- Gardez l’hygiène alimentaire et propre
Les aliments sont scellés à l’aide de la barre chauffante à scellage intelligent, s’adaptant à la température de la barre, ce qui permet d’obtenir la meilleure étanchéité dans toutes les conditions. Il est isolé de la pollution de partout.
T YPES de machine d’emballage sous vide d’étanchéité
Il existe plusieurs types de machines d’emballage sous vide dans notre entreprise . Respectivement machine d’emballage sous vide à chambre unique , machine d’emballage sous vide à double chambre, machine d’emballage sous vide à film étirable et machine d’emballage sous vide à aspiration externe. La machine à emballer sous vide à pièce unique est dotée d’un couvercle transparent afin que la progression de l’emballage soit claire. Cependant, la machine à emballer sous vide à double piècedispose de deux chambres, améliorant l’efficacité du travail. La machine à emballer sous vide à film étirable est contrôlée par le contrôle du micro-ordinateur et peut effectuer plusieurs emballages sous vide une fois. La machine à emballer sous vide à aspiration externe doit être avec une assistance manuelle, prenant manuellement les articles à aspirer. Et c’est un bon choix si vous ne voulez pas sceller des liquides.
H oe choisir un vac u scellant um ?
À propos du choix d’un scellant sous vide, tenez compte de plusieurs facteurs tels que ce que vous prévoyez d’aspirer, l’utilisation et votre budget. Un scellant sous vide est généralement applicable à chaque produit. Les machines à chambre peuvent emballer presque tous les articles, y compris les liquides. Les machines externes ne sont pas idéales pour emballer des aliments riches en liquide car le liquide a tendance à sortir de l’emballage avec de l’air. Donc, cela dépend du matériau que vous souhaitez aspirer. Et l’utilisation que vous voulez est également importante. Les machines à chambre sont bien reçues dans les applications commerciales. La barre chauffante est facultative comme vous le souhaitez, améliorant l’efficacité. Les machines externes sont plus adaptées à une utilisation légère. De plus, n’oubliez pas le budget. En cas de budget adéquat et de production importante, il est recommandé d’acheter une machine sous vide à film étirable pour la production de masse et l’emballage de masse.
W chapeau si vous aspirez pas joint?
En mentionnant généralement le scellant sous vide, les gens réfléchissent toujours à la manière d’aspirer les produits pour atteindre l’objectif de prolonger la durée de conservation. Mais avez-vous déjà pensé s’il y avait des aliments que vous ne devriez pas mettre sous vide ? Certains aliments contiennent des bactéries anaérobies qui se développent sans la présence d’air. Si ce type d’aliment est aspiré, ces bactéries gâcheront la nourriture et auront un effet néfaste sur la santé. La nourriture est composée de champignons/bananes crus, d’oignons crus/ail/chou/laitue, de pommes entières, de fromages à pâte molle (fromage bleu, brie, camembert, ricotta et autres fromages à pâte molle et non pasteurisés) et de légumes fraîchement cuits ou cuits à la vapeur. Il est utile de vous guider pour identifier quelques éléments qui ne doivent pas être scellés sous vide.
Un re scellant sous vide vaut de l’argent?
Lorsqu’ils investissent dans des scellants sous vide, de nombreuses personnes se demandent si un scellant sous vide en vaut la peine ou non. C’est digne de ceux qui possèdent les supermarchés ou achètent et cuisinent des aliments en vrac. Les aliments qui ont été scellés sous vide peuvent durer 4 à 6 fois plus longtemps que les aliments qui ne sont pas conservés sous vide. De toute évidence, les aliments sous vide peuvent prolonger la durée de conservation des aliments et, avec des formes d’emballage flexibles, les rendre plus légers. L’oxygène favorise les réactions dans les aliments et certains changements de couleur. Ainsi, un scellant sous vide se rend compte que l’élimination de l’oxygène dans l’emballage préservera certaines caractéristiques de qualité et prolongera la durée de conservation en fonction de la qualité.
