La máquina de envasado al vacío comercial adopta un método de envasado que elimina el aire del espacio alrededor de los alimentos antes de sellarlos. Este método implica colocar manualmente los artículos empaquetados en la cámara y luego usar una barra calentada para fusionar los lados de la bolsa. Antes de fusionar los lados de la bolsa, retire el aire del interior. Una máquina envasadora selladora al vacío se utiliza habitualmente en la industria alimentaria. El propósito del envasado al vacío es eliminar el oxígeno del paquete para prolongar la vida útil de los alimentos. La exposición al aire estropeará los alimentos o hará que se vuelvan rancios con el tiempo. Reducir el desperdicio y el deterioro de los alimentos es importante para cualquier operación de servicio de alimentos, por lo que es muy esencial en la industria alimentaria.

compras de salud
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Beneficios de la máquina de envasado al vacío comercial

1. Prolongar la vida útil de los alimentos

Los alimentos aspirados se realizan a través de una máquina envasadora selladora al vacío que elimina el oxígeno del paquete, inhibe el crecimiento de bacterias y hongos y evita la evaporación de componentes volátiles. Por lo tanto, los alimentos se pueden almacenar frescos durante más tiempo.

2. Reducir el volumen del contenido y del paquete.

Los alimentos envasados ​​al vacío tienen volúmenes más ligeros porque se ha extraído el aire. El tamaño y el peso también han cambiado.

3. Mantenga la higiene y la limpieza de los alimentos.

Los alimentos se sellan con la ayuda de la barra térmica de sellado inteligente, adaptándose a la temperatura de la barra, lo que da como resultado el mejor sellado en cada condición. Está aislado de la contaminación de todas partes. 

Tipos de envasadora al vacío industrial

Hay varios tipos de máquinas envasadoras selladoras al vacío en nuestra empresa. Respectivamente máquina de envasado al vacío de cámara única, máquina envasadora al vacío de doble cámara, máquina envasadora selladora al vacío con película estirable y máquina envasadora selladora al vacío de succión externa. La máquina empacadora selladora al vacío de una sola habitación tiene una cubierta transparente para que el progreso del empaque sea claro. sin embargo, el Máquina envasadora selladora al vacío de doble habitación Dispone de dos habitaciones, mejorando la eficiencia del trabajo. La máquina envasadora selladora al vacío con película estirable está controlada por un control de microcomputadora y puede realizar múltiples envasados ​​al vacío a la vez. La máquina envasadora al vacío con sellador al vacío de succión externa debe realizarse con asistencia manual y tomar manualmente los artículos que se van a aspirar. Y es una buena opción si no vas a sellar líquidos.

Envasadora al vacío de doble cámara
sellador al vacío de doble cámara

¿Cómo elijo una máquina de envasado al vacío comercial?

Sobre elegir un sellador al vacío, considere varios factores, como lo que planea aspirar, el uso y su presupuesto. Un sellador al vacío generalmente es aplicable a todos los productos. Las máquinas de campana pueden envasar casi todos los artículos, incluidos los líquidos. Las máquinas externas no son ideales para envasar alimentos ricos en líquidos porque el líquido tiende a salir del paquete con aire. Entonces, depende del material que quieras aspirar. Y el uso que quieras también es importante. Las máquinas de cámara tienen una buena acogida en aplicaciones comerciales. La barra calefactora es opcional según lo desee, mejorando la eficiencia. Las máquinas externas son más adecuadas para usos ligeros. Además, no te olvides del presupuesto. Si el presupuesto es adecuado y la producción es grande, se recomienda comprar una máquina de vacío de película estirable para producción y envasado en masa.

W.¿Qué no deberías sellar al vacío?

Generalmente al mencionar el sellador al vacío, la gente siempre considera cómo aspirar los productos para lograr el objetivo de extender la vida útil. Pero, ¿alguna vez te has preguntado si hay alimentos que no deberías envasar al vacío? Hay algunos alimentos que contienen bacterias anaeróbicas que crecen sin la presencia de aire. Si se aspira este tipo de alimentos, estas bacterias los estropearán y causarán un efecto negativo en la salud. La comida consiste en champiñones/plátanos crudos, cebollas/ajos/repollo/lechuga crudos, manzanas enteras, quesos blandos (queso azul, brie, camembert, ricotta y otros quesos blandos y no pasteurizados) y verduras recién cocidas o al vapor. Es útil guiarlo para identificar algunos elementos que no deben sellarse al vacío.

Sellador al vacío
sellador al vacío

A¿Valen la pena los selladores de alimentos al vacío?

Al invertir en selladores de alimentos al vacío, muchas personas se plantearán la cuestión de si vale la pena o no un sellador de alimentos al vacío. Es digno para quienes poseen supermercados o compran y cocinan alimentos al por mayor. Los alimentos sellados al vacío pueden durar entre 4 y 6 veces más que los alimentos que no se conservan mediante sellado al vacío. Obviamente, los alimentos envasados ​​al vacío pueden prolongar su vida útil y, con envases flexibles, hacerlos más ligeros. El oxígeno promueve reacciones en los alimentos y ciertos cambios de color. Por lo tanto, un sellador de alimentos al vacío se da cuenta de que la eliminación del oxígeno en el paquete preservará ciertas características de calidad y extenderá la vida útil en función de la calidad.

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