La máquina de envasado al vacío comercial adopta un método de envasado que elimina el aire del espacio alrededor de los alimentos antes de sellarlos. Este método implica colocar manualmente los artículos empaquetados en la cámara y luego usar una barra calentada para fusionar los lados de la bolsa. Antes de fusionar los lados de la bolsa, retire el aire del interior. Una máquina envasadora selladora al vacío se utiliza habitualmente en la industria alimentaria. El propósito del envasado al vacío es eliminar el oxígeno del paquete para prolongar la vida útil de los alimentos. La exposición al aire estropeará los alimentos o hará que se vuelvan rancios con el tiempo. Reducir el desperdicio y el deterioro de los alimentos es importante para cualquier operación de servicio de alimentos, por lo que es muy esencial en la industria alimentaria.
Beneficios de la envasadora al vacío comercial
1. Prolonga la vida útil de los alimentos
Los alimentos aspirados se realizan a través de una máquina envasadora selladora al vacío que elimina el oxígeno del paquete, inhibe el crecimiento de bacterias y hongos y evita la evaporación de componentes volátiles. Por lo tanto, los alimentos se pueden almacenar frescos durante más tiempo.
2. Reduce el volumen del contenido y del envase
Los alimentos envasados al vacío tienen volúmenes más ligeros porque se ha extraído el aire. El tamaño y el peso también han cambiado.
3. Mantiene la higiene y limpieza de los alimentos
Los alimentos se sellan con la ayuda de la barra térmica de sellado inteligente, adaptándose a la temperatura de la barra, lo que da como resultado el mejor sellado en cada condición. Está aislado de la contaminación de todas partes.
Tipos de envasadora al vacío industrial
En nuestra empresa existen varios tipos de envasadoras al vacío. Respetivamente, envasadora al vacío de cámara simple, envasadora al vacío de doble cámara, envasadora al vacío con film estirable y envasadora al vacío de succión externa. La envasadora al vacío de cámara simple tiene una cubierta transparente para que el progreso del envasado sea claro. Sin embargo, la envasadora al vacío de doble cámara tiene dos cámaras, lo que mejora la eficiencia del trabajo. La envasadora al vacío con film estirable está controlada por microordenador y puede realizar múltiples envasados al vacío a la vez. La envasadora al vacío de succión externa requiere asistencia manual, tomando manualmente los artículos a envasar al vacío. Y es una buena opción si no va a sellar líquidos.
¿Cómo elegir una envasadora al vacío comercial?
A la hora de elegir una envasadora al vacío, considere varios factores como lo que planea envasar al vacío, el uso y su presupuesto. Una envasadora al vacío es generalmente aplicable a todos los productos. Las máquinas de cámara pueden envasar casi todos los artículos, incluido el líquido. Las máquinas externas no son ideales para envasar alimentos ricos en líquidos porque el líquido tiende a salir del envase con el aire. Por lo tanto, depende del material que desee envasar al vacío. Y el uso que desee también es importante. Las máquinas de cámara son bien recibidas en aplicaciones comerciales. La barra de calentamiento es opcional según sus deseos, lo que mejora la eficiencia. Las máquinas externas son más adecuadas para uso ligero. Además, no olvide el presupuesto. Si tiene presupuesto suficiente y producción grande, se recomienda comprar una envasadora al vacío con film estirable para producción en masa y envasado en masa.
¿Qué no se debe envasar al vacío?
Generalmente al mencionar el sellador al vacío, la gente siempre considera cómo aspirar los productos para lograr el objetivo de extender la vida útil. Pero, ¿alguna vez te has preguntado si hay alimentos que no deberías envasar al vacío? Hay algunos alimentos que contienen bacterias anaeróbicas que crecen sin la presencia de aire. Si se aspira este tipo de alimentos, estas bacterias los estropearán y causarán un efecto negativo en la salud. La comida consiste en champiñones/plátanos crudos, cebollas/ajos/repollo/lechuga crudos, manzanas enteras, quesos blandos (queso azul, brie, camembert, ricotta y otros quesos blandos y no pasteurizados) y verduras recién cocidas o al vapor. Es útil guiarlo para identificar algunos elementos que no deben sellarse al vacío.
¿Valen la pena las envasadoras de alimentos al vacío?
Al invertir en selladores de alimentos al vacío, muchas personas se plantearán la cuestión de si vale la pena o no un sellador de alimentos al vacío. Es digno para quienes poseen supermercados o compran y cocinan alimentos al por mayor. Los alimentos sellados al vacío pueden durar entre 4 y 6 veces más que los alimentos que no se conservan mediante sellado al vacío. Obviamente, los alimentos envasados al vacío pueden prolongar su vida útil y, con envases flexibles, hacerlos más ligeros. El oxígeno promueve reacciones en los alimentos y ciertos cambios de color. Por lo tanto, un sellador de alimentos al vacío se da cuenta de que la eliminación del oxígeno en el paquete preservará ciertas características de calidad y extenderá la vida útil en función de la calidad.