تستخدم آلة التعبئة والتغليف الفراغية التجارية طريقة التعبئة والتغليف التي تزيل الهواء من المساحة المحيطة بالطعام قبل إغلاقه. تتضمن هذه الطريقة وضع العناصر المعبأة يدويًا في الحجرة ثم استخدام شريط ساخن لدمج جوانب الكيس معًا. قبل دمج جوانب الكيس معًا، قم بإزالة الهواء من الداخل. عادة ما يتم استخدام آلة التعبئة والتغليف بالفراغ في صناعة المواد الغذائية. الغرض من العبوة المفرغة هو إزالة الأكسجين من العبوة لإطالة العمر الافتراضي للطعام. التعرض للهواء سوف يفسد الطعام أو يجعله يفسد مع مرور الوقت. يعد تقليل هدر الطعام وفساده أمرًا مهمًا لأي عملية خدمة طعام، لذلك فهو ضروري جدًا في صناعة الأغذية.
فوائد آلة تعبئة الفراغ التجارية
1. إطالة العمر الافتراضي للأغذية
يتم استخدام الطعام المفرغ بالمكنسة الكهربائية من خلال آلة تغليف مفرغة الهواء لإزالة الأكسجين من العبوة، مما يمنع نمو البكتيريا والفطريات، ويمنع تبخر المكونات المتطايرة. لذلك، يمكن تخزين الطعام طازجًا لفترة أطول.
2. تقليل حجم المحتويات والحزمة
تحتوي الأطعمة المعبأة عبر المكنسة الكهربائية على أحجام أخف بسبب استنفاد الهواء. لقد تغير الحجم والوزن أيضًا.
3. حافظ على نظافة الطعام ونظافته
يتم إغلاق الطعام بمساعدة شريط التسخين الذكي، الذي يتكيف مع درجة حرارة القضيب مما يؤدي إلى أفضل إغلاق في كل الظروف. إنها معزولة عن التلوث القادم من كل مكان.
أنواع ماكينات التعبئة والتغليف الفراغية الصناعية
هناك عدة أنواع من آلات التعبئة والتغليف بالفراغ في شركتنا. على التوالى آلة تعبئة الفراغ ذات الغرفة الواحدة، آلة تعبئة الفراغ بغرفة مزدوجة ، آلة تعبئة السدادة الفراغية للفيلم الممتد ، وآلة تعبئة السدادة الفراغية بالشفط الخارجي. إن آلة التعبئة والتغليف بالفراغ ذات الغرفة الواحدة مزودة بغطاء شفاف بحيث يكون تقدم التعبئة واضحًا. ومع ذلك، آلة التعبئة والتغليف فراغ السدادة غرفة مزدوجة يحتوي على غرفتين، مما يحسن كفاءة العمل. يتم التحكم في آلة تعبئة وختم فراغ الفيلم الممتد عن طريق التحكم بالكمبيوتر الصغير ويمكنها تنفيذ حزم فراغ متعددة مرة واحدة. يجب أن تكون آلة تعبئة الفراغ بالشفط الخارجي بمساعدة يدوية، مع أخذ العناصر يدويًا المراد تفريغها بالمكنسة الكهربائية. وهو اختيار جيد إذا كنت لن تقوم بإغلاق السوائل.
كيف أختار آلة تعبئة الفراغ التجارية؟
حول اختيار أ فراغ السداده، ضع في اعتبارك عدة عوامل مثل ما تخطط لتنظيفه بالمكنسة الكهربائية، والاستخدام، وميزانيتك. يتم تطبيق مانع التسرب الفراغي بشكل عام على كل منتج. يمكن لآلات الحجرة تعبئة جميع العناصر تقريبًا، بما في ذلك السوائل. الآلات الخارجية ليست مثالية لتعبئة الأطعمة الغنية بالسوائل لأن السائل يميل إلى الخروج من العبوة مع الهواء. لذلك، يعتمد الأمر على المادة التي تريد تفريغها. والاستخدام الذي تريده مهم أيضًا. يتم استقبال آلات الغرفة بشكل جيد في التطبيقات التجارية. شريط التسخين اختياري حسب رغبتك، مما يحسن الكفاءة. الآلات الخارجية أكثر ملاءمة للاستخدام الخفيف. الى جانب ذلك، لا ننسى الميزانية. إذا كانت الميزانية كافية والإنتاج كبير، فمن المستحسن شراء آلة فراغ الفيلم تمتد للإنتاج الضخم والتعبئة والتغليف بكميات كبيرة.
دبليوقبعة لا ينبغي فراغ الختم؟
بشكل عام، عند ذكر مانع التسرب الفراغي، يفكر الناس دائمًا في كيفية تفريغ المنتجات لتحقيق هدف إطالة العمر الافتراضي. ولكن هل فكرت يومًا ما إذا كانت هناك أطعمة لا ينبغي إغلاقها بالفراغ؟ هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا اللاهوائية التي تنمو بدون وجود الهواء. إذا تم تنظيف هذا النوع من الطعام بالمكنسة الكهربائية، فإن هذه البكتيريا سوف تفسد الطعام وتؤثر بشكل سيء على الصحة. يتكون الطعام من الفطر/الموز النيئ، والبصل النيئ/الثوم/الملفوف/الخس، والتفاح الكامل، والجبن الطري (الجبن الأزرق، والجبن البري، وجبن الكممبير، والريكوتا، وغيرها من أنواع الجبن الطرية وغير المبسترة)، والخضروات الطازجة المطبوخة أو المطبوخة على البخار. من المفيد إرشادك لتحديد بعض العناصر التي لا ينبغي إغلاقها بطريقة مفرغة.
أإعادة فراغ السدادات الغذائية يستحق المال؟
عند الاستثمار في آلات تغليف الطعام المفرغة من الهواء، سيفكر الكثير من الناس في مسألة ما إذا كانت آلة ختم الطعام المفرغة من الهواء تستحق العناء أم لا. إنه مناسب لأولئك الذين يمتلكون محلات السوبر ماركت أو يشترون ويطبخون الطعام بكميات كبيرة. يمكن أن يستمر الطعام الذي تم غلقه بالتفريغ لمدة 4-6 مرات أطول من الطعام الذي لم يتم حفظه من خلال الختم بالتفريغ. من الواضح أن الطعام الذي يتم تفريغه بالمكنسة الكهربائية يمكن أن يطيل العمر الافتراضي للطعام، ومع أشكال التغليف المرنة، يجعله أخف وزنًا. يعمل الأكسجين على تعزيز التفاعلات في الطعام وتغييرات معينة في اللون. وبالتالي، فإن ماكينة تغليف الطعام المفرغة من الهواء تدرك أن إزالة الأكسجين من العبوة سوف يحافظ على خصائص جودة معينة ويطيل عمر الصلاحية على أساس الجودة.