A máquina comercial de embalagem a vácuo adota um método de embalagem que remove o ar do espaço ao redor dos alimentos antes da selagem. Este método envolve colocar manualmente os itens embalados na câmara e, em seguida, usar uma barra aquecida para fundir as laterais do saco. Antes de fundir as laterais do saco, retire o ar de dentro. Uma máquina de embalagem seladora a vácuo é geralmente usada na indústria alimentícia. O objetivo da embalagem a vácuo é remover o oxigênio da embalagem para prolongar a vida útil dos alimentos. A exposição ao ar estragará os alimentos ou os deixará estragados com o tempo. Reduzir o desperdício e a deterioração de alimentos é importante para qualquer operação de food service, por isso é muito essencial na indústria alimentícia.
Benefícios da máquina de embalagem a vácuo comercial
1. Aumentar a vida útil dos alimentos
Os alimentos a vácuo são feitos por meio de uma máquina seladora a vácuo que remove o oxigênio da embalagem, inibindo o crescimento de bactérias e fungos e evitando a evaporação de componentes voláteis. Portanto, os alimentos podem ser armazenados com frescor por mais tempo.
2. Reduzir o volume do conteúdo e da embalagem
Alimentos embalados a vácuo apresentam volumes mais leves porque o ar foi esgotado. O tamanho e o peso também mudaram.
3. Manter a higiene e limpeza dos alimentos
Os alimentos são selados com a ajuda da barra térmica de vedação inteligente, adaptando-se à temperatura da barra resultando na melhor vedação em todas as condições. Está isolado da poluição de todos os lugares.
Tipos de máquinas de embalagem a vácuo industriais
Existem vários tipos de máquinas de embalagem a vácuo em nossa empresa. Respetivamente máquina de embalagem a vácuo de câmara única, máquina de embalagem a vácuo de dupla câmara, máquina de embalagem a vácuo com filme estirável e máquina de embalagem a vácuo de sucção externa. A máquina de embalagem a vácuo de câmara única possui uma tampa transparente, permitindo que o progresso da embalagem seja claro. No entanto, a máquina de embalagem a vácuo de dupla câmara possui duas câmaras, melhorando a eficiência do trabalho. A máquina de embalagem a vácuo com filme estirável é controlada por controle microcomputadorizado e pode realizar múltiplas embalagens a vácuo de uma só vez. A máquina de embalagem a vácuo de sucção externa deve ter assistência manual, com itens sendo colocados manualmente para serem embalados a vácuo. E é uma boa escolha se você não vai selar líquidos.
Como escolher uma máquina de embalagem a vácuo comercial?
Sobre a escolha de um selador a vácuo, considere vários fatores, como o que você planeja embalar a vácuo, o uso e o seu orçamento. Um selador a vácuo é geralmente aplicável a todos os produtos. As máquinas de câmara podem embalar quase todos os itens, incluindo líquidos. As máquinas externas não são ideais para embalar alimentos ricos em líquidos, pois o líquido tende a sair do pacote com o ar. Portanto, depende do material que você deseja embalar a vácuo. E o uso que você deseja também é importante. As máquinas de câmara são bem recebidas em aplicações comerciais. A barra de aquecimento é opcional, conforme desejar, melhorando a eficiência. As máquinas externas são mais adequadas para uso leve. Além disso, não se esqueça do orçamento. Se houver orçamento adequado e grande produção, recomenda-se comprar uma máquina de filme estirável para produção em massa e embalagem em massa.
O que você não deve selar a vácuo?
Mencionando geralmente a seladora a vácuo, as pessoas sempre consideram como aspirar os produtos para atingir o objetivo de prolongar a vida útil. Mas você já pensou se há alimentos que você não deveria selar a vácuo? Existem alguns alimentos que contêm bactérias anaeróbicas crescendo sem a presença de ar. Se este tipo de alimento for aspirado, essas bactérias estragarão os alimentos e causarão danos à saúde. A comida é composta por cogumelos/bananas cruas, cebola crua/alho/repolho/alface, maçãs inteiras, queijos de pasta mole (queijo azul, brie, camembert, ricota e outros queijos de pasta mole e não pasteurizados) e vegetais recém cozidos ou cozidos no vapor. É útil orientá-lo na identificação de alguns itens que não devem ser selados a vácuo.
Os seladores de alimentos a vácuo valem o dinheiro?
Ao investir em seladoras de alimentos a vácuo, muitas pessoas considerarão a questão de saber se vale a pena ou não uma seladora de alimentos a vácuo. Vale a pena para quem é dono de supermercado ou compra e cozinha a granel. Os alimentos que foram selados a vácuo podem durar 4 a 6 vezes mais do que os alimentos que não são conservados através da selagem a vácuo. Obviamente, os alimentos aspirados podem prolongar a vida útil dos alimentos e, com embalagens flexíveis, torná-los mais leves. O oxigênio promove reações nos alimentos e certas mudanças de cor. Assim, uma seladora de alimentos a vácuo percebe que a remoção do oxigênio da embalagem preservará certas características de qualidade e prolongará o prazo de validade com base na qualidade.