Le modified atmosphere packing machine (MAP) can extend the shelf life of fresh products by replacing the air inside the package with a controlled gas mixture, usually nitrogen, carbon dioxide, or oxygen. The machine automatically completes processes such as tray sealing, vacuuming, gas flushing, and film sealing to create a protective atmosphere inside the package. This process effectively slows down microbial growth and oxidation, helping maintain the freshness, color, and flavor of food products during storage and transportation.
Cette machine est largement utilisée dans l'industrie de la transformation et de l'emballage alimentaire. Elle convient pour emballer une variété de produits tels que la viande fraîche, la volaille, les fruits de mer, les fruits, les légumes, les aliments cuits, les produits de boulangerie et les plats prêts-à-manger. Avec ses avantages de haute qualité d'étanchéité, d'opération efficace et de meilleure conservation des aliments, la machine d'emballage en atmosphère modifiée offre une solution idéale pour les supermarchés, les usines alimentaires, les cuisines centrales et les fournisseurs de restauration qui nécessitent un emballage fiable et hygiénique.
Applications de la machine d'emballage en atmosphère modifiée
Le modified atmosphere packing machine is extensively applied in the packaging of various fresh and chilled foods that require tray sealing and preservation. It is ideal for packaging products such as fresh-cut meat, aquatic products, poultry portions, frozen foods, fruits, vegetables, and prepared fresh dishes. By adjusting the gas composition inside the package and sealing it tightly, the machine helps create a stable storage environment that keeps food in better condition during transportation and storage.
Cet équipement est particulièrement adapté aux entreprises impliquées dans la transformation de produits frais, la distribution en chaîne du froid et l'emballage en détail. Il permet aux producteurs et fournisseurs d'emballer les aliments dans des plateaux standardisés, pratiques pour la logistique, l'affichage en magasin et l'achat par le consommateur. De la distribution centralisée de produits frais à la vente en rayon de supermarché, la machine d'emballage en atmosphère modifiée soutient des opérations d'emballage efficaces et aide à maintenir la qualité du produit tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Structure de la machine d'emballage en atmosphère modifiée
- Écran tactile intégré: Sert d'interface de contrôle central pour régler les paramètres d'emballage (par ex., ratio de mélange de gaz, temps de scellage, niveau de vide) et surveiller le statut opérationnel.
- Bouton de démarrage: Lance le cycle d'emballage automatisé (y compris le vide, le rinçage au gaz, le scellage et la coupe du film) d'une seule pression.
- Bouton d'arrêt d'urgence: Interrompt immédiatement toutes les opérations de la machine en cas de dysfonctionnement ou de danger pour protéger les opérateurs et l'équipement.
- Système de libération de film: Alimente le film d'emballage (généralement un film barrière) depuis le rouleau jusqu'à la station d'emballage, garantissant une alimentation fluide et constante du film.
- Système de collecte de film: Récupère et enroule les déchets de film utilisés après le processus d'emballage, maintenant un espace de travail propre et évitant les blocages de film.
- Moule en aluminium pur antioxydant: Maintient les contenants du produit (par ex., plateaux, coupes) pendant l'emballage ; ses propriétés antioxydantes garantissent la sécurité alimentaire et prolongent la durée de vie du moule, tandis que le matériau en aluminium assure une conduction thermique efficace pour le scellage.
- Boutons de contrôle de sécurité double: Nécessite une pression simultanée par l'opérateur pour activer le mécanisme de moule/serrage, empêchant une activation accidentelle et garantissant la sécurité de l'opérateur pendant le fonctionnement.
Comment fonctionne la machine d'emballage en atmosphère modifiée ?
- Chargement du produit Placez la viande fraîche, la volaille, les fruits de mer, les fruits ou les légumes dans le plateau ou l'emballage.
- Préparation au scellage du plateau : La machine aligne le plateau et le film, assurant une zone de scellage étanche.
- Évacuation de l'air : L'oxygène à l'intérieur de l'emballage est éliminé à l'aide d'un système à vide pour ralentir l'oxydation et la croissance microbienne.
- Injection de gaz : Un mélange contrôlé de gaz (généralement CO₂, N₂, et O₂) est introduit pour préserver la fraîcheur et prolonger la durée de conservation.
- Scellage du film : Le plateau est scellé avec un film supérieur sous vide ou en rinçage au gaz pour assurer un emballage hermétique.
- Contrôle de qualité: Les capteurs vérifient l'intégrité du scellage, la pression de l'emballage et la composition du gaz pour maintenir une qualité constante.
- Résultat final : Les emballages finis sont prêts pour le stockage, la distribution ou l'affichage en magasin avec une fraîcheur prolongée.
Avantages de la machine d'emballage en atmosphère modifiée
- Changement automatique de moule : Remplacement intelligent du moule sans manipulation manuelle ; supporte la production multi-moule avec racks de moules intégrés pour la sécurité et la protection.
- Construction durable : Corps en acier inoxydable 304 complet, structure renforcée adaptée à tout environnement de production, capable de résister à de fortes forces.
- Conception anti-rongeurs : Structure anti-rongeurs complète ; boîte de contrôle protégée, câbles externes entièrement recouverts d'acier inoxydable.
- Facile à nettoyer et à entretenir : Moules inférieurs et panneaux latéraux amovibles facilitant le nettoyage et l'entretien.
- Fonctionnement fluide et stable : Système d'amortissement triple sur les moules inférieurs (pneumatique, hydraulique, mécanique) assure un emballage fluide et à faible impact.
- Pistolet à air pratique : Facilite le nettoyage et l'entretien.
- Contrôle précis du film : Moteur de film équipé de frein et tension pneumatique du film pour une manipulation du film plus fluide et précise que l'opération manuelle.
- Logiciel convivial : Changements de moule simples et sûrs ; réinitialisation en un clic ; démarrage à une ou deux mains ; pré-alerte pour la préparation du gaz ; alarmes d'eau et de pression du compresseur pour la sécurité.
- Contrôle avancé du gaz (optionnel) : Réglage du rapport de gaz pré-réglé, système de mélange fixe stable pour une utilisation du gaz plus rapide et plus efficace.
- Efficacité du vide : Remplacement du vide à double chambre permettant d'économiser jusqu'à 50 % de gaz ; vide numérique garantissant un emballage uniforme à chaque cycle.
- Options d'emballage flexibles : Prend en charge des plateaux plats, convexes ou concaves pour des applications produits polyvalentes.
Solutions d'emballage polyvalentes pour aliments frais et prêts-à-manger
- Emballage compartimenté – Idéal pour séparer plusieurs articles dans un seul plateau, en conservant des saveurs distinctes.
- Emballage en atmosphère modifiée de qualité supérieure – Prolonge la durée de conservation et maintient la fraîcheur pour les produits haut de gamme.
- Emballage sous vide – Assure un scellage étanche et une conservation optimale pour les produits périssables.
- Emballage de forme personnalisée – Conçue pour s'adapter à des formes de produits uniques, améliorant l'attrait visuel.
- Emballage rond – Parfait pour les contenants circulaires tels que les bols ou les plats prêts-à-manger.
- Emballage encastré – Offre stabilité et protection pour les articles délicats ou de forme irrégulière.
Paramètres de la machine d'emballage en atmosphère modifiée
| Type de placement | Flux de gaz / Vide | Flux de gaz / Vide | Flux de gaz / Vide | Flux de gaz / Vide |
|---|---|---|---|---|
| Modèle | JR-M330S / JR-M330V | JR-M380S / JR-M380V | JR-M410 | JR-M450 |
| Largeur maximale du film (mm) | 330 | 380 | 410 | 450 |
| Diamètre maximum du film (mm) | 240 | 240 | 240 | 240 |
| Taux de remplacement du gaz | ≥99% | ≥99% | ≥99% | ≥99% |
| Précision d'humidité du gaz (%) | ±2% | ±2% | ±2% | ±2% |
| Vitesse d'emballage (s/cycle) | 8s / 15s | 9s / 15s | 10s / 15s | 10s / 15s |
| Production (boîtes/heure) 2 | 500 / 300 | 500 / 300 | 500 / 300 | 700 / 500 |
| Production (boîtes/heure) 4 | – | 800 / 500 | 800 / 500 | 800 / 500 |
| Alimentation électrique (V/Hz) | 220 / 380 | 220 / 380 | 220 / 380 | 220 / 380 |
| Puissance totale (kW) | 2 / 3.5 | 2.6 / 4.5 | 3.5 / 5 | 3.5 / 5 |
| Pression de travail de l'air (Mpa) | 0.6 ~ 0.8 | 0.6 ~ 0.8 | 0.6 ~ 0.8 | 0.6 ~ 0.8 |
| Compresseur d'air assorti | 60L | 90L | 100 ~ 120L | 100 ~ 120L |
| Poids de la machine (kg) | 175 / 225 | 245 / 315 | – | – |
| Taille de la machine (L×W×H mm) | 1020 × 920 × 1440 | 1100 × 1060 × 1450 | 1202 × 1205 × 1520 | 1202 × 1205 × 1520 |
Conclusion
Choosing our Modified Atmosphere Packing Machine means improving product freshness, extending shelf life, and enhancing the overall appearance of your packaged food. With stable performance, efficient sealing, and flexible packaging options, this machine is an ideal solution for meat, seafood, fruits, vegetables, and ready-to-eat meals.
In addition to the modified atmosphere packaging machine, we also offer a wide range of other équipement d'emballage alimentaire to meet different production needs. Feel free to contact us for more details and a customized solution for your packaging line.
