La machine d'emballage en atmosphère modifiée (MAP) peut prolonger la durée de conservation des produits frais en remplaçant l'air à l'intérieur de l'emballage par un mélange de gaz contrôlé, généralement de l'azote, du dioxyde de carbone ou de l'oxygène. La machine réalise automatiquement des processus tels que le scellage du plateau, le vide, le rinçage au gaz et le scellage du film pour créer une atmosphère protectrice à l'intérieur de l'emballage. Ce processus ralentit efficacement la croissance microbienne et l'oxydation, aidant à maintenir la fraîcheur, la couleur et la saveur des produits alimentaires pendant le stockage et le transport.
Cette machine est largement utilisée dans l'industrie de la transformation et de l'emballage alimentaire. Elle convient pour emballer une variété de produits tels que la viande fraîche, la volaille, les fruits de mer, les fruits, les légumes, les aliments cuits, les produits de boulangerie et les plats prêts-à-manger. Avec ses avantages de haute qualité d'étanchéité, d'opération efficace et de meilleure conservation des aliments, la machine d'emballage en atmosphère modifiée offre une solution idéale pour les supermarchés, les usines alimentaires, les cuisines centrales et les fournisseurs de restauration qui nécessitent un emballage fiable et hygiénique.
Applications de la machine d'emballage en atmosphère modifiée
La machine d'emballage en atmosphère modifiée est largement utilisée pour l'emballage de divers aliments frais et réfrigérés nécessitant un scellage en plateau et une conservation. Elle est idéale pour emballer des produits tels que la viande fraîche coupée, les produits aquatiques, les portions de volaille, les aliments surgelés, les fruits, les légumes et les plats préparés frais. En ajustant la composition du gaz à l'intérieur de l'emballage et en le scellant hermétiquement, la machine aide à créer un environnement de stockage stable qui maintient les aliments en meilleur état pendant le transport et le stockage.
Cet équipement est particulièrement adapté aux entreprises impliquées dans la transformation de produits frais, la distribution en chaîne du froid et l'emballage en détail. Il permet aux producteurs et fournisseurs d'emballer les aliments dans des plateaux standardisés, pratiques pour la logistique, l'affichage en magasin et l'achat par le consommateur. De la distribution centralisée de produits frais à la vente en rayon de supermarché, la machine d'emballage en atmosphère modifiée soutient des opérations d'emballage efficaces et aide à maintenir la qualité du produit tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Structure de la machine d'emballage en atmosphère modifiée
- Écran tactile intégré: Sert d'interface de contrôle central pour régler les paramètres d'emballage (par ex., ratio de mélange de gaz, temps de scellage, niveau de vide) et surveiller le statut opérationnel.
- Bouton de démarrage: Lance le cycle d'emballage automatisé (y compris le vide, le rinçage au gaz, le scellage et la coupe du film) d'une seule pression.
- Bouton d'arrêt d'urgence: Interrompt immédiatement toutes les opérations de la machine en cas de dysfonctionnement ou de danger pour protéger les opérateurs et l'équipement.
- Système de libération de film: Alimente le film d'emballage (généralement un film barrière) depuis le rouleau jusqu'à la station d'emballage, garantissant une alimentation fluide et constante du film.
- Système de collecte de film: Récupère et enroule les déchets de film utilisés après le processus d'emballage, maintenant un espace de travail propre et évitant les blocages de film.
- Moule en aluminium pur antioxydant: Maintient les contenants du produit (par ex., plateaux, coupes) pendant l'emballage ; ses propriétés antioxydantes garantissent la sécurité alimentaire et prolongent la durée de vie du moule, tandis que le matériau en aluminium assure une conduction thermique efficace pour le scellage.
- Boutons de contrôle de sécurité double: Nécessite une pression simultanée par l'opérateur pour activer le mécanisme de moule/serrage, empêchant une activation accidentelle et garantissant la sécurité de l'opérateur pendant le fonctionnement.
Comment fonctionne la machine d'emballage en atmosphère modifiée ?
- Chargement du produit Placez la viande fraîche, la volaille, les fruits de mer, les fruits ou les légumes dans le plateau ou l'emballage.
- Préparation au scellage du plateau : La machine aligne le plateau et le film, assurant une zone de scellage étanche.
- Évacuation de l'air : L'oxygène à l'intérieur de l'emballage est éliminé à l'aide d'un système à vide pour ralentir l'oxydation et la croissance microbienne.
- Injection de gaz : Un mélange contrôlé de gaz (généralement CO₂, N₂, et O₂) est introduit pour préserver la fraîcheur et prolonger la durée de conservation.
- Scellage du film : Le plateau est scellé avec un film supérieur sous vide ou en rinçage au gaz pour assurer un emballage hermétique.
- Contrôle de qualité: Les capteurs vérifient l'intégrité du scellage, la pression de l'emballage et la composition du gaz pour maintenir une qualité constante.
- Résultat final : Les emballages finis sont prêts pour le stockage, la distribution ou l'affichage en magasin avec une fraîcheur prolongée.
Avantages de la machine d'emballage en atmosphère modifiée
- Changement automatique de moule : Remplacement intelligent du moule sans manipulation manuelle ; supporte la production multi-moule avec racks de moules intégrés pour la sécurité et la protection.
- Construction durable : Corps en acier inoxydable 304 complet, structure renforcée adaptée à tout environnement de production, capable de résister à de fortes forces.
- Conception anti-rongeurs : Structure anti-rongeurs complète ; boîte de contrôle protégée, câbles externes entièrement recouverts d'acier inoxydable.
- Facile à nettoyer et à entretenir : Moules inférieurs et panneaux latéraux amovibles facilitant le nettoyage et l'entretien.
- Fonctionnement fluide et stable : Système d'amortissement triple sur les moules inférieurs (pneumatique, hydraulique, mécanique) assure un emballage fluide et à faible impact.
- Pistolet à air pratique : Facilite le nettoyage et l'entretien.
- Contrôle précis du film : Moteur de film équipé de frein et tension pneumatique du film pour une manipulation du film plus fluide et précise que l'opération manuelle.
- Logiciel convivial : Changements de moule simples et sûrs ; réinitialisation en un clic ; démarrage à une ou deux mains ; pré-alerte pour la préparation du gaz ; alarmes d'eau et de pression du compresseur pour la sécurité.
- Contrôle avancé du gaz (optionnel) : Réglage du rapport de gaz pré-réglé, système de mélange fixe stable pour une utilisation du gaz plus rapide et plus efficace.
- Efficacité du vide : Remplacement du vide à double chambre permettant d'économiser jusqu'à 50 % de gaz ; vide numérique garantissant un emballage uniforme à chaque cycle.
- Options d'emballage flexibles : Prend en charge des plateaux plats, convexes ou concaves pour des applications produits polyvalentes.
Solutions d'emballage polyvalentes pour aliments frais et prêts-à-manger
- Emballage compartimenté – Idéal pour séparer plusieurs articles dans un seul plateau, en conservant des saveurs distinctes.
- Emballage en atmosphère modifiée de qualité supérieure – Prolonge la durée de conservation et maintient la fraîcheur pour les produits haut de gamme.
- Emballage sous vide – Assure un scellage étanche et une conservation optimale pour les produits périssables.
- Emballage de forme personnalisée – Conçue pour s'adapter à des formes de produits uniques, améliorant l'attrait visuel.
- Emballage rond – Parfait pour les contenants circulaires tels que les bols ou les plats prêts-à-manger.
- Emballage encastré – Offre stabilité et protection pour les articles délicats ou de forme irrégulière.
Paramètres de la machine d'emballage en atmosphère modifiée
| Type de placement | Flux de gaz / Vide | Flux de gaz / Vide | Flux de gaz / Vide | Flux de gaz / Vide |
|---|---|---|---|---|
| Modèle | JR-M330S / JR-M330V | JR-M380S / JR-M380V | JR-M410 | JR-M450 |
| Largeur maximale du film (mm) | 330 | 380 | 410 | 450 |
| Diamètre maximum du film (mm) | 240 | 240 | 240 | 240 |
| Taux de remplacement du gaz | ≥99% | ≥99% | ≥99% | ≥99% |
| Précision d'humidité du gaz (%) | ±2% | ±2% | ±2% | ±2% |
| Vitesse d'emballage (s/cycle) | 8s / 15s | 9s / 15s | 10s / 15s | 10s / 15s |
| Production (boîtes/heure) 2 | 500 / 300 | 500 / 300 | 500 / 300 | 700 / 500 |
| Production (boîtes/heure) 4 | – | 800 / 500 | 800 / 500 | 800 / 500 |
| Alimentation électrique (V/Hz) | 220 / 380 | 220 / 380 | 220 / 380 | 220 / 380 |
| Puissance totale (kW) | 2 / 3.5 | 2.6 / 4.5 | 3.5 / 5 | 3.5 / 5 |
| Pression de travail de l'air (Mpa) | 0.6 ~ 0.8 | 0.6 ~ 0.8 | 0.6 ~ 0.8 | 0.6 ~ 0.8 |
| Compresseur d'air assorti | 60L | 90L | 100 ~ 120L | 100 ~ 120L |
| Poids de la machine (kg) | 175 / 225 | 245 / 315 | – | – |
| Taille de la machine (L×W×H mm) | 1020 × 920 × 1440 | 1100 × 1060 × 1450 | 1202 × 1205 × 1520 | 1202 × 1205 × 1520 |
Conclusion
Choisir notre Machine d'emballage en atmosphère modifiée signifie améliorer la fraîcheur du produit, prolonger la durée de conservation et améliorer l'apparence générale de vos aliments emballés. Avec une performance stable, une étanchéité efficace et des options d'emballage flexibles, cette machine est une solution idéale pour la viande, les fruits de mer, les fruits, les légumes et les plats prêts-à-manger.
En plus de la machine d'emballage en atmosphère modifiée, nous proposons également une large gamme d'équipements d'emballage alimentaire pour répondre à différents besoins de production. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails et une solution personnalisée pour votre ligne d'emballage.
